Tất cả chúng ta đều đã nghe nói về chất chống oxy hóa và các gốc tự do – nhưng mối quan tâm thực sự là stress oxy hóa. Tìm hiểu những gì gây ra tình trạng nguy hiểm này và cách giữ cho nó không gây hại cho sức khỏe của bạn.

Cho dù bạn đang tập trung vào làn da hay sức khỏe nói chung của mình, chắc chắn bạn đã từng nghe các thuật ngữ chống oxy hóa và các gốc tự do trước đây. Stress oxy hóa là sự mất cân bằng giữa chất chống oxy hóa và các gốc tự do trong cơ thể. Khi các gốc tự do nhiều hơn chất chống oxy hóa, sức khỏe của bạn sẽ gặp nguy hiểm. Các gốc tự do rất quan trọng vì chúng có thể gây ra hiệu ứng domino rất lớn. Chúng phản ứng rất dễ dàng với các phân tử khác. Khi điều này xảy ra, nó được gọi là quá trình oxy hóa. Điều này có thể gây hại hoặc có lợi cho cơ thể.

Gốc tự do

Gốc tự do là các phân tử chứa oxy có số lượng electron không đồng đều, khiến chúng rất không ổn định và dễ phản ứng. Chúng có thể gây ra thiệt hại cho các tế bào dẫn đến các dấu hiệu lão hóa. Mặc dù có tuổi thọ chỉ trong một phần giây, chúng có thể làm hỏng DNA, đôi khi đủ nghiêm trọng để dẫn đến đột biến có thể dẫn đến ung thư.

Các gốc tự do được coi là “hai mặt”, nó có thể gây chết tế bào, vì vậy chúng được coi là một phân tử chống ung thư và một thứ có khả năng gây ung thư.

Các gốc tự do hoạt động bình thường có thể ngăn chặn các mầm bệnh gây nhiễm trùng.

Các gốc tự do khi mất cân bằng, chúng có thể góp phần gây ra bệnh tật – bao gồm ung thư, bệnh tim mạch, v.v., và thậm chí có thể góp phần vào quá trình lão hóa.

Chất chống oxy hóa

Nếu bạn đã dành bất kỳ thời gian nào để nghiên cứu nhãn sản phẩm làm đẹp, bạn sẽ gặp phải thuật ngữ “chất chống oxy hóa” nhiều lần. Cái tên đã nói lên tất cả — chúng giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa bằng cách chế ngự các gốc tự do. Chất chống oxy hóa bao gồm các chất dinh dưỡng như vitamin C và E, và các chất như flavonoid thực vật. Chúng loại bỏ hoặc trung hòa các gốc tự do.

Cơ thể được tích hợp chất chống oxy hóa để giữ cho các gốc tự do ở trạng thái cân bằng; bạn cũng có thể tăng cường chất chống oxy hóa cho cơ thể thông qua thực phẩm bạn ăn.

Các chuyên gia cũng giải thích rằng chất chống oxy hóa là một trong những công cụ chính của cơ thể bạn để ngăn ngừa tổn thương gốc tự do đối với DNA hoặc cấu trúc tế bào.

Quá trình oxy hóa là gì – và nó có gì khác với ứng suất oxy hóa?

Quá trình oxy hóa và ứng suất oxy hóa có vẻ giống nhau, nhưng có những điểm khác biệt quan trọng. Quá trình oxy hóa là quá trình dẫn đến sự hình thành các gốc tự do. Nhưng căng thẳng oxy hóa đề cập đến sự hình thành các gốc tự do vượt quá cơ chế bảo vệ của chúng ta. Vì vậy, trong khi quá trình oxy hóa là một quá trình hóa học bình thường tạo thành các gốc tự do — một số trong số đó có thể hữu ích, hãy nhớ — stress oxy hóa có nghĩa là các gốc tự do đã lấn át các chất chống oxy hóa và đang tấn công các mô khỏe mạnh.

Những vùng nào trên cơ thể có nguy cơ mắc bệnh?

Các gốc tự do có xu hướng phân tán qua đường máu đến toàn bộ cơ thể, vì vậy nhiều khả năng tổn thương oxy hóa sẽ xảy ra ở khắp mọi nơi.

Chúng ta liên hệ căng thẳng oxy hóa với da là vì đó là nơi bạn dễ nhận thấy nhất. Mụn đầu đen? Nếp nhăn? Đó là những sản phẩm của stress oxy hóa. Tổn thương oxy hóa cũng có thể có tác động tích lũy đến các cấu trúc da như collagen và elastin. Điều này có xu hướng dẫn đến tình trạng da chùng nhão hoặc chảy xệ khi tổn thương tích tụ theo thời gian.

Nhưng nó không chỉ là da, căng thẳng oxy hóa có thể ảnh hưởng đến bất kỳ mô nào trong cơ thể, gây viêm và trục trặc tế bào. Stress oxy hóa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, viêm khớp, bệnh hô hấp và các bệnh viêm nhiễm khác.

Nói cách khác, có rất nhiều lý do thuyết phục để duy trì sự cân bằng của các gốc tự do và chất chống oxy hóa.

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Thực phẩm bạn ăn có thể khắc phục stress oxy hóa bên trong cơ thể. Các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chứa nhiều vitamin C, vitamin E và beta carotene như: Trái cây họ cam quýt, dâu tây, bông cải xanh, quả việt quất, quả hạnh, trái bơ, đậu phộng, quả bí ngô, cà rốt, khoai lang, rau xanh lá cây đậm, quả mơ

Các yếu tố lối sống làm trầm trọng thêm tình trạng stress oxy hóa

Các hành vi như hút thuốc lá và tác hại của tia UV do rám nắng làm tăng stress oxy hóa. Cả hai đều tạo ra các chất hóa học có thể gây ra sự hình thành gốc tự do trong cơ thể và gây hại cho các cơ quan. Một lối sống ít vận động dường như cũng làm tăng căng thẳng oxy hóa. Việc tiếp xúc với các hóa chất độc hại và ô nhiễm không khí là những yếu tố góp phần khác.

Ngăn ngừa stress oxy hóa

Tránh các tác nhân gây ra stress oxy hóa từ môi trường là cách hiệu quả nhất để bảo vệ cơ thể của bạn. Các hành vi bao gồm chống tia cực tím bằng kem chống nắng, mặc quần áo chống nắng và tránh nắng, không hút thuốc, tránh thực phẩm chế biến sẵn và tăng cường ăn các loại thực phẩm hữu cơ có thể làm giảm sự tiếp xúc của bạn với các gốc tự do gây hại và giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh.

Tập thể dục và hydrat hóa đều quan trọng. Tập thể dục vừa phải, thực hiện ít nhất ba đến bốn lần một tuần, có thể cải thiện đáng kể khả năng sửa chữa các tổn thương do oxy hóa của cơ thể. Duy trì hydrat hóa – tức là uống nhiều nước – hạn chế caffein và đặc biệt là uống rượu và duy trì thói quen ngủ đủ giấc cũng có thể hữu ích.