Hướng dẫn đầy đủ về thực phẩm chứa vitamin C cho da

Bất cứ khi nào chúng ta nghĩ về sức khỏe của mình, loại vitamin đầu tiên xuất hiện trong đầu là Vitamin C, điều này không chỉ vì nó góp phần làm đẹp da mà còn quan tâm đến sức khỏe tổng thể của chúng ta.

Vitamin C củng cố quá trình chữa bệnh tổng thể, đóng vai trò là chất nhặt rác gốc tự do, tăng cường mô liên kết, cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp kích thích các chất hóa học quan trọng trong não. Tuy nhiên, trở ngại duy nhất là cơ thể con người không thể tổng hợp loại vitamin thiết yếu này, vì vậy việc bổ sung vitamin C thông qua các nguồn thực phẩm trở thành nhu cầu cấp thiết nhất của cơ thể chúng ta.

Ở đây Sumdfine sẽ cung cấp đầy đủ thông tin về thực phẩm giàu vitamin C, hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin về vitamin C.

Vitamin C là gì?

Vitamin C còn được gọi là axit ascorbic hoặc axit L-ascorbic, một loại vitamin tan trong nước có đặc tính chống oxy hóa mạnh và là đồng yếu tố cần thiết cho quá trình chuyển hóa tổng hợp collagen. Nó giúp ích rất nhiều cho chúng ta, tức là từ việc tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách giảm nguy cơ ung thư và các bệnh tim mạch đến việc mang lại cho bạn một làn da khỏe mạnh và sáng mịn.

Tên hóa học của Vitamin C

Vitamin C cũng có ở các dạng khác như ascorbyl palmitat, canxi ascorbat, magie ascorbat, axit etyl ascorbic và nhiều dạng khác. Dấu hiệu lâm sàng của tình trạng thiếu vitamin C nghiêm trọng và kéo dài là bệnh Scorbut (làm chậm quá trình lành vết thương, rụng răng, viêm nướu (chảy máu nướu), thiếu máu). Các triệu chứng thiếu vitamin C khác là mệt mỏi, khó chịu, chán ăn, thờ ơ và sụt cân.

Vitamin C liều dùng hàng ngày

Vitamin C được tìm thấy tự nhiên trong một số loại thực phẩm và có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung. Như vậy, cơ thể con người không thể tổng hợp nó bên trong; đó là lý do tại sao nó là một thành phần dinh dưỡng thiết yếu. Theo Viện Y học Hoa Kỳ (IOM), chế độ ăn uống khuyến nghị (RDA) là 75 mg/ngày đối với phụ nữ và 90 mg/ngày đối với nam giới.

Nguồn Vitamin C

Trái cây và rau quả như trái cây họ cam quýt, khoai tây, cà chua, quả kiwi, ớt đỏ và xanh, bông cải xanh, cải bruxen và dâu tây là nguồn cung cấp vitamin C phong phú.

Từ một nghiên cứu, 90% vitamin C đến từ việc ăn những thực phẩm này hàng ngày. Thực phẩm có vitamin C có thể cung cấp cho bạn khoảng hơn 200 mg/ngày vitamin C, trong khi đó, nồng độ này giảm sau khi nấu do bản chất của axit ascorbic (vì nó bị mất ổn định khi có nhiệt).

Trái cây và rau quả giàu vitamin C

Ăn một vài loại trái cây và rau quả tươi mỗi ngày sẽ có thể đáp ứng lượng vitamin C được khuyến nghị cho phép trong chế độ ăn uống. Vì vậy, nếu chế độ ăn uống hàng ngày của bạn giàu trái cây và rau quả, thì việc bổ sung thêm vitamin C có thể không cần thiết.

Trái cây giàu vitamin C:  Trái cây có múi như kiwi, chanh, cam, ổi, mận kakadu, bưởi, hoa hồng hông, quả hồng, đu đủ, dâu tây và dưa đỏ.

Các loại rau giàu vitamin C: Các loại rau như bông cải xanh, cải Bruxen, súp lơ trắng, ớt chuông, cải bó xôi, ớt vàng, cà chua và khoai tây.

Lợi ích sức khỏe của Vitamin C:

Vitamin C mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc tăng cường hệ thống miễn dịch, chữa lành vết thương, ngăn ngừa cảm lạnh thông thường đến giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và tiểu đường. Cùng với những thứ này, nó là một thành phần chăm sóc da.

Vì vậy, hãy thảo luận về vai trò của vitamin C đối với sức khỏe tổng thể

Vitamin C và cảm lạnh thông thường

Ở liều cao hơn (1-3 gm) vitamin C có khả năng làm giảm và ngăn ngừa các triệu chứng cảm lạnh thông thường. Trong tình trạng viêm mũi, vitamin C giúp tăng cường sự phát triển của các tế bào để đáp ứng với nhiễm trùng và giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh thông thường.

Vitamin C chữa lành vết thương

Vitamin C kích thích quá trình tổng hợp collagen. Collagen là một loại protein mô cung cấp độ bền kéo và độ đàn hồi cho mô. Trong quá trình chữa lành vết thương, protein collagen này tích tụ tại vị trí mô bị tổn thương và sau đó hình thành liên kết ngang của sợi bị quấn và đẩy nhanh quá trình chữa lành. Sử dụng vitamin C với liều lượng 500mg đến 1,0g/ngày trong thời gian hậu phẫu có tác dụng thúc đẩy quá trình lành vết thương rất hiệu quả.

Vitamin C và phòng chống ung thư

Hoạt động chống ung thư của vitamin C là do đặc tính chống oxy hóa của nó. Ở nồng độ cao hơn, nó làm trung gian cho quá trình tổng hợp hydro peroxide cho thấy tác dụng chống ung thư tiềm ẩn. Từ một nghiên cứu, người ta thấy rằng chế độ ăn giàu vitamin C liều cao giúp tăng tỷ lệ sống sót của bệnh nhân ung thư. Vitamin C ngăn ngừa sự di căn (lây lan) của các tế bào khối u, giảm độc tính liên quan đến hóa trị và có đặc tính thu dọn gốc tự do.

Vitamin C và khả năng sinh sản

Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì tính toàn vẹn về cấu trúc cũng như chức năng của các cơ quan sinh sản phụ thuộc vào androgen.

Lợi ích của vitamin C đối với não bộ

Tâm thần phân liệt là bệnh đa yếu tố và là một trong những bệnh thần kinh nổi bật nhất. Có rất nhiều loại thuốc để điều trị nhưng vẫn chưa thể có một phương pháp điều trị hiệu quả. Từ một nghiên cứu, người ta thấy rằng chế độ ăn uống cung cấp vitamin C cho bệnh nhân tâm thần phân liệt làm giảm quá trình tạo gốc tự do và peroxid hóa lipid trong não (thủ phạm chính gây ra bệnh tâm thần phân liệt), do đó cải thiện tình trạng bệnh.

Vitamin C có đặc tính bảo vệ thần kinh; mức độ cân bằng của nó trong cơ thể tạo điều kiện bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.

Vitamin C và bệnh tiểu đường

Từ một nghiên cứu, người ta thấy rằng vitamin C làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Tạo ra ROS và stress oxy hóa là một trong những lý do chính gây tăng đường huyết. Vitamin C có đặc tính chống oxy hóa làm giảm sản xuất ROS, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tìm hiểu thêm về thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tại đây!

Lợi ích vitamin C cho da

Da là cơ quan lớn nhất của cơ thể; nó hoạt động như một hàng rào tự nhiên và bảo vệ các bộ phận bên trong cơ thể khỏi tác hại của môi trường và vi sinh vật. Trong suốt cuộc đời bình thường, làn da phải đối mặt với rất nhiều thách thức, làm thay đổi cấu trúc bên ngoài của chúng.

Vitamin C hoạt động như một tác nhân siêu sao của da và cung cấp sự bảo vệ hoàn toàn cho da. Làn da khỏe mạnh có nhiều vitamin C và giúp da trở thành hệ thống phòng thủ chính của cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn không đủ, lượng vitamin C dự trữ này có thể bị tiêu hao rất nhanh.

Đó là lý do tại sao, việc bổ sung thường xuyên các loại thực phẩm giàu vitamin C trong chế độ ăn uống là rất cần thiết để giữ cho làn da luôn tươi trẻ và khỏe mạnh. Nhấn vào đây để biết thêm về lợi ích vitamin C cho da.

Ở đây chúng tôi thảo luận về những lợi ích tiềm năng của vitamin C đối với da:

Thuộc tính chống oxy hóa:

Là một chất chống oxy hóa mạnh, vitamin có thể trung hòa và loại bỏ các chất oxy hóa hình thành sau khi tiếp xúc với tia UV và các chất ô nhiễm môi trường. Hai yếu tố này là nỗi sợ hãi lớn nhất đối với việc chăm sóc da vì đây là nguyên nhân chính đằng sau làn da bị tổn thương, xỉn màu và lão hóa. Vitamin C giúp giải quyết những lo ngại này và làm cho da không có các gốc tự do và giảm stress oxy hóa.

Chống lão hóa

Vitamin C làm tăng sản xuất collagen. Collagen là một loại protein tế bào giúp giữ tế bào lại với nhau, cung cấp sức mạnh và độ đàn hồi cho da. Do đó, vitamin C cung cấp các đặc tính chống lão hóa bằng cách giảm các nếp nhăn và nếp nhăn sớm hơn và ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn mới.

Chống tăng sắc tố

Vitamin C ức chế enzym tyrosinase (chịu trách nhiệm sản xuất melanin bằng cách chuyển đổi tyrosine thành melanin) do đó ngăn chặn quá trình sản xuất melanin quá mức, làm sáng các vết thâm và trẻ hóa làn da xỉn màu, thiếu sức sống.

Chống nắng

Vitamin C bảo vệ da khỏi bị hư hại do bức xạ tia cực tím mặt trời cả UVA (lão hóa sớm và nếp nhăn) và UVB (sắc tố và sạm da) cùng với kem chống nắng.

Ngăn ngừa mụn trứng cá

Vitamin C có đặc tính chống viêm, do đó loại bỏ các vấn đề về mụn trứng cá và giảm mẩn đỏ trên da do mụn trứng cá. Do tăng cường protein collagen và elastin, nó làm giảm các vết sẹo hình thành do mụn trứng cá và đặc tính chữa lành vết thương.

Kết luận

Vitamin C là một thành phần mạnh mẽ, hoạt động như một lớp vỏ bảo vệ mang đến cho bạn sự bảo vệ toàn diện và mang lại cho bạn một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc.

Do đó, đừng đánh giá thấp lợi ích của vitamin C, phải bổ sung cho cơ thể bạn lượng vitamin C đầy đủ và trong trường hợp không có lượng vitamin C thích hợp, bạn cũng có thể bổ sung vitamin C trong chế độ ăn uống thông thường của mình. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu loại vitamin này kết hợp với các chất bổ sung chăm sóc da khác. Để biết rõ bạn cũng có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ da liễu.